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家烧蛏子
家烧蛏子
夏家私享菜
收录时间:2021-11-22 10:29:59 热度:1366℃
1张图片
食材明细
主料
蛏子
350g
辅料
蒜末
15g
姜片
10g
葱花
15g
料酒
3匙
鸡精
2g
白胡椒粉
1g
蚝油
5g
盐
2g
美食特点
清淡
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
家烧蛏子的做法步骤
1
冷一大碗冷水,加入5克盐搅拌均匀,放入蛏子养3-4个小时,吐尽泥沙、捞出沥干水分待用。
2
热锅放油烧热下姜蒜爆香,放入蛏子翻炒至壳张开。
3
除葱花外,放入所以调料翻炒均匀加盖焖30秒,放入葱花拌匀即可。
4
出锅装盘。
5
成品。
6
成品。
7
成品。
8
成品。
本次制作《家烧蛏子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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