4张图片
“
红烧肉是年夜饭的必备菜品，寓意来年红红火火、甜甜蜜蜜！江南的红烧肉都是偏甜味的，不用炒糖色，只用料酒、酱油和冰糖就能做出一道肥而不腻，唇齿留香的红烧肉！ ”
食材明细
美食特点
秘制红烧肉的做法步骤
-
1
五花肉切小块，冷水入锅焯一下，再洗去浮沫控干水份。
-
-
-
4
将肉块放入，煸炒几分钟，炒得滋滋冒油，微微金黄。
-
-
-
-
-
-
10
水开后转中小，焖煮个40-60分钟，期间翻动几次以免粘锅。
-
-
12
也不要收得太干，肉汁拌饭可以感受一下????。
-
13
香喷喷的红烧肉就做好了，这道菜是我婆婆教的，真的非常好吃????。
-
-
-
-
制作小窍门
1.最好用带皮五花肉，肥瘦相间。
2.老抽是提色的，不要放太多以免成品不好看。
3.江南红烧肉都是浓油赤酱偏甜的，不喜欢可以少糖噢。
本次制作《秘制红烧肉》所使用的厨具：不粘锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
