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酵母版司康已经很健康了,咱今儿用天然酵种做个司康,既变废为宝(我们家庭喂养天然酵种大部分时间都是冷藏进行,每周只在周末取出喂养几次,但那几次喂养所需要丢掉的废弃酵种也还是让很多人心疼),又美味健康,而且方便快捷,做早餐、下午茶都可以,何乐而不为呀^_^
这个方子是我自己琢磨滴,也算是自创吧。 ”
食材明细
美食特点
下午茶轻松做:天然酵种抹茶葡萄干司康的做法步骤
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把面团折叠两下,使葡萄干叠进面团中。然后把面团放入保鲜袋中,冷藏8-10小时。
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切成方块(或任何自己喜欢的形状,但不建议印花纹,这款面团的延展性很大,进了烤箱会膨胀很多,印花纹的话花纹会消失)。
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表面刷蛋液,烤箱预热186度,中层,25分钟左右即可。
制作小窍门
葡萄干可换成其他自己喜欢的干果哈,不过切记要沥干表面的水分。