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磷虾肠粉

收录时间：2021-11-22 10:26:34 热度：1922℃

磷虾肠粉的做法

2张图片

“ 营养丰富的南极磷虾做成的的肠粉，口感Q滑，味道鲜美。薄如蝉翼的粉皮下微微透着鲜红的磷虾和翠绿的葱末，诱人食欲！ ”

食材明细

主料

肠粉专用粉 100克
水 250克

辅料

磷虾适量
葱末少许
生抽 2汤匙
食用油 少许
糖少许
盐少许
胡椒粉 少许
料酒少许

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

磷虾肠粉的做法步骤

1
主料。
2
磷虾解冻洗净，加盐、胡椒粉、料酒拌匀备用。
3
肠粉专用粉加水。
4
拌匀。
5
盘子刷油，我没有肠粉蒸盘，用的是烤盘。
6
倒入粉浆，放磷虾和葱末。
7
放入蒸锅，大火蒸3分钟。
8
沿着一边卷起。
9
食用油加热，加生抽、糖、一点点水煮沸，淋在肠粉上就可以开动了！

制作小窍门

每盘粉浆不用倒太多，肠粉太厚不好吃。
蒸好的肠粉要从没有馅料的这边卷。

本次制作《磷虾肠粉》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：小吃

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