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家常菜----扁豆炒鲜蘑

收录时间：2022-11-27 16:22:49 热度：5966℃

家常菜----扁豆炒鲜蘑的做法

1张图片

食材明细

主料

扁豆 200克
鲜蘑 100克

辅料

色拉油 25克
精盐 2克
五香粉 2克
味精 2克
生抽 5克
葱末 3克
姜末 3克
辣椒油 10克

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

家常菜----扁豆炒鲜蘑的做法步骤

1
将扁豆去筋，清洗干净，切成丝装入盘中待用。
2
将鲜蘑撕成小片，放入锅中焯一下。
3
将焯好的鲜蘑捞出，过凉，挤干水分，葱姜切成末装入盘中待用。
4
热锅放油爆香葱姜末，辣椒油。
5
放入扁豆丝翻炒均匀。
6
再倒入焯好的鲜蘑。
7
翻炒均匀，加入精盐，生抽，五香粉，少许清水。
8
稍微炒一会儿，将扁豆丝，鲜蘑炒熟，最后加入味精调味。
9
翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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