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冬笋把子肉
冬笋把子肉
宁静致远0217
收录时间:2023-01-09 14:36:42 热度:2116℃
1张图片
食材明细
主料
五花肉
1斤
冬笋
7两
辅料
葱
一小块
姜
一小块
生抽
100ml
老抽
2勺
香叶
1片
大料
1个
小茴香
少许
白糖
2勺
料酒
3勺
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
冬笋把子肉的做法步骤
1
五花肉切大片,放料酒,老抽,生抽,白糖腌制一晚上。
2
准调料。
3
冬笋切块。
4
砂锅放入腌好的猪肉,放生抽,老抽,料酒,水没过猪肉,放葱姜等香料炖煮。
5
冬笋焯水。
6
将焯过水的冬笋加入砂锅继续炖煮2小时,肉烂即可。
7
最后汤汁浓稠即可,别干锅。
制作小窍门
肉一定要五花肉,另外要先腌制一晚
本次制作《冬笋把子肉》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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