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胚芽米，就是保留了米有胚芽部分的一种米，胚芽米含有丰富的蛋白质，膳食纤维，多种维生素和钙、铁等微量元素，被誉为“天赐营养源”是大米中的营养“黄金”。在这碗粥中，还加了干贝和虾皮，不仅鲜美，还能补钙，冬天的早上来上一碗，再合适不过了，做法也简单的。 ”
食材明细
美食特点
干贝虾皮胚芽米粥的做法步骤
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1
准备好材料，胚芽米100克，干贝20克，虾皮10克。
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2
先把干贝用少许料酒和温水浸泡一下，清洗干净后撕成小条。
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6
大火煮开后转中小火焖煮10分钟，然后把撕成小条的干贝和虾皮一起放入砂锅中。
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做法很简单，鲜美糯滑，营养丰富的干贝虾皮胚芽米粥。
制作小窍门
1、干贝用温水和料酒浸泡下可以去除腥味。2、开始煮粥时第一次加水要加足，如果中途要加水的话要热水。3、芹菜可以不放，或者换成其他自己喜欢的蔬菜类。
本次制作《干贝虾皮胚芽米粥》所使用的厨具：砂锅
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