想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
低油低糖乳酪蛋糕
低油低糖乳酪蛋糕
红米乐呵
收录时间:2021-11-22 10:20:40 热度:2332℃
3张图片
“
此配方将黄油和白糖减了量,适合家人口味。
喜吃甜食的朋友适当加量。
”
食材明细
主料
奶油奶酪
250克
鸡蛋
6个
低筋面粉
80克
牛奶
120克
黄油
30克
白糖
50克
白醋
5滴
辅料
盐
1克
美食特点
甜香
口味
烤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
低油低糖乳酪蛋糕的做法步骤
1
将蛋糕模具壁、底刷层黄油,并撒一层面粉,防粘。
2
奶油奶酪,黄油,10克白糖,牛奶放入碗里,隔热水。
3
用手动打蛋器,搅匀,搅至溶合。
4
分离蛋清、蛋黄,分别装入无油无水的碗里。
5
蛋黄分多次加入奶油奶酪糊里,每次搅匀后再加下次。
6
筛入低筋面粉,切拌匀,170预热烤箱(烤盘热水一起预热)。
7
蛋清中滴几滴白醋,白糖分三次加入蛋清中。
8
将蛋清打至湿性发泡,提起打蛋器出现大弯钩。
9
挖三分之一蛋白泡入蛋黄糊中切拌匀。
10
将蛋黄糊倒回蛋白泡里切拌匀。
11
倒入第一步骤备好的蛋糕模具里,震几下,震出大气泡。
12
水浴法,蛋糕模具放在烤架上,烤架放烤盘上面,烤盘装满水,170度烤15分钟后转150度烤45分钟,如没上色再转170度烤5分钟,烤箱里闷30分钟,拿出不用倒扣。
13
晾凉后连模一起装入保鲜袋放冰箱冷藏一夜或一天再食用口感更佳。
本次制作《低油低糖乳酪蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
早餐
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
效果超棒的“换血食物”,开启身体年轻的秘密
超下饭的豆豉美味
美食界的“盐”值担当
当鲜花遇上美食,便胜却人间无数
走近生食,品味食物最原始的味道
寒食清明节
愚人节,那些“欺骗”我们的美食
倒春寒!感冒时的治愈系美食
尝鲜:春食野菜正当时
3.15 自制真美食
3.8女人节,用美味宠爱自己
“少女心”遇见“萌萌哒”,那些让人失控的烘焙甜品
网红当道!这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个?
红丝绒甜品 令人惊艳的一抹红
要烘焙,也要水果,你可以这样搭配!
推荐菜谱
滋阴
处暑
生日
春卷
肉菜
布丁
印度菜
汤羹
纸杯蛋糕
派塔
新疆菜
降火
养生菜
教师节
台湾美食
家常菜
排毒养颜
止血调理