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花生酥

九月微凉的人

收录时间：2021-11-22 10:19:51 热度：7425℃

花生酥的做法

1张图片

食材明细

主料

花生 300g

辅料

白糖半斤

美食特点

甜香口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

花生酥的做法步骤

1
花生倒入锅里小火翻炒。
2
翻炒至红外衣颜色变深，有花生的香味溢出关火。
3
等花生凉凉后用手把花生红外衣搓掉。
4
把去皮后的花钱放入塑料袋中用擀面杖擀碎。
5
做好的花生碎。
6
锅里倒入一袋白糖，小火翻炒（不用加油不用加水），白糖熬成焦糖色。
7
倒入花生碎不停搅拌。
8
待搅拌均匀，花生和糖粘稠后倒在案板上冷却，温度凉至45℃左右时用擀面杖擀平。
9
完全冷却后用刀切成小块。
10
成品。

本次制作《花生酥》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：烘焙学生

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