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红油拌猪皮

简单是快乐的

收录时间：2021-11-22 10:19:38 热度：4271℃

红油拌猪皮的做法

1张图片

“ 红油拌猪皮辛辣好吃，美容养颜。即可当凉菜，又可当零食。 ”

食材明细

主料

猪皮 400g
洋葱适量
辣椒面 适量

辅料

菜籽油 适量
八角 1个
姜少许
料酒少许
盐适量
鸡精适量
生抽少许

美食特点

超辣口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

红油拌猪皮的做法步骤

1
准备材料。
2
洋葱切丝。
3
辣椒面放碗中，锅中热油微微冒烟，加入辣椒面中，红油就制作完成了。
4
猪皮生的很难切，所以大块放入锅中，加水没过猪皮，放入八角、姜片、料酒。大火煮开，中小火煮二十分钟，用筷子叉一下能轻松叉透就可以，不能煮时间过长，猪皮太烂没有嚼劲不好吃。
5
煮熟的猪皮拿出放凉切块。
6
洋葱、猪皮放盆中，加生抽调一下色，加盐、鸡精红油调味。
7
上桌了，辛辣可口，即可当凉菜，也可当小吃。

本次制作《红油拌猪皮》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜午餐晚餐

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