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黄豆海带冬瓜汤

收录时间：2024-05-13 16:30:49 热度：9783℃

黄豆海带冬瓜汤的做法

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“ 黄豆海带的营养和功效就不多说了，与冬瓜一齐煲的汤消肿减肥，美颜防癌，尤其是女性，应常吃点海带和黄豆。 ”

食材明细

主料

冬瓜 1500g
黄豆 50g
干海带 20g
薏仁 50g
瘦肉 500g
干蚝豉 50g

辅料

姜 1小块
盐适量

美食特点

咸鲜口味
煲工艺
数小时耗时
普通难度

黄豆海带冬瓜汤的做法步骤

1
海带泡软，洗干净切小块。
2
黄豆泡半小时清洗干净。
3
蚝豉用温水泡发洗净。
4
薏仁泡半小时洗净。
5
瘦肉飞水，冼去浮沫。
6
姜去皮，拍裂。
7
把以上材料放入汤锅，注入适量的水，大火烧开10分钟，转小火煲约1.5小时。
8
冬瓜洗干净皮上的白灰，切小块。(冬瓜皮有清热消肿的功效，皮不要去掉。)
9
汤煮了约1.5小时后，看看薏仁煮软了。
10
把冬瓜放入，转大火烧开，再转中小火煮半小时。
11
冬瓜煮软，放盐调味即可。(我通常不放盐，因为蚝豉带有咸味。)

本次制作《黄豆海带冬瓜汤》所使用的厨具：汤锅

菜谱标签：汤类家常菜汤羹午餐晚餐

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