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炸藕花

收录时间：2023-01-03 20:56:30 热度：9344℃

炸藕花的做法

2张图片

食材明细

主料

藕一节
面粉少许
玉米淀粉 少许

辅料

水少许
食用油 适量

配料

盐少许

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

炸藕花的做法步骤

1
莲藕一节。
2
藕刨皮洗净后，斜切成薄片再切成丝。
3
切好的藕丝加少许盐拌匀。
4
加入少许的面粉和淀粉。
5
搅拌均匀。
6
用筷子夹起一小撮一小撮的用4成热的油炸定型。
7
一定要注意火候，不要炸糊了。一下就炸好了。
8
香酥可口。

制作小窍门

面粉里加入玉米淀粉炸出来会更酥脆，效果比光用面粉要好。比例是2:1。
一定要注意火候，不要炸糊了。很快就炸好了。

菜谱标签：小吃家常菜老人午餐

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