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#团圆饭#鲜虾大肉馄饨

收录时间：2024-04-08 17:56:30 热度：4401℃

#团圆饭#鲜虾大肉馄饨的做法

2张图片

“ 咸鲜，香嫩滑润。 ”

食材明细

主料

虾仁 120克
猪肉馅儿 500克
馄饨皮 适量

辅料

姜末适量
香葱末 适量
老抽适量
生抽适量
胡椒粉 适量
花椒粉 适量
香油适量
玉米油 适量
盐适量
鸡蛋一个

美食特点

咸鲜口味
拌工艺
一小时耗时
简单难度

#团圆饭#鲜虾大肉馄饨的做法步骤

1
虾仁120g，去虾线，洗净，适量胡椒粉，生粉。
2
抓匀稍腌一会儿。
3
姜，香葱切末。(可以比这个稍多些)
4
虾仁切小粒。
5
猪肉馅儿，姜末，香葱末，虾粒放容器内。
6
适量盐，生抽，老抽，胡椒粉，花椒粉，香油，玉米油。(香油和玉米油多放一点，打出的肉馅儿香嫩滑润)
7
戴上一次性手套顺一个方向打上劲儿，约三分钟。
8
打入一个柴鸡蛋。(普通鸡蛋也可。)
9
搅打至蛋清完全被肉馅吸收。
10
用面条机压出的薄片，切出的馄饨皮。
11
取适量肉馅儿。
12
上边，两边捏紧。
13
换个方向。
14
左上角抹点水。
15
右上角压住左上角，捏紧。
16
成品。
17
成品。

本次制作《#团圆饭#鲜虾大肉馄饨》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：主食家常菜早餐

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