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食材明细
美食特点
家财万贯——元宝小馒头的做法步骤
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1
南瓜提前蒸熟，待温度适中，加入酵母粉，加入糖粉，低粉，调入少许温水揉搓成光滑南瓜面团。
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2
发酵至成蜂窝，如图所示拿起来轻盈状态，两倍大。我这是用手按压过的。
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6
分别用大拇指与食指在两边沾起来，可以轻轻粘一点温水，这样方便沾得牢固一点。依次做好等待发酵至两倍大。
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7
入锅大火蒸15分钟，利用余温焖5分钟，因为如果立刻打开锅，会热胀冷缩，影响外观那样就不好看了。
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制作小窍门
1、可以加入糖粉，不喜欢太甜的，也可以不加，依个人口味。
2、发酵两倍大的元宝小剂子馒头，当你拿起来的时候轻轻地，说明已经发酵好了。
本次制作《家财万贯——元宝小馒头》所使用的厨具：蒸锅
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