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红烧草鱼

收录时间：2024-04-27 19:14:50 热度：5934℃

红烧草鱼的做法

1张图片

“ 中国人过春节，肯定少不了鱼了，年年有余，今天来款红烧草鱼，咸鲜味美，寓意吉祥，是招待宾客的好菜品！ ”

食材明细

主料

草鱼中段适量 适量

辅料

花生油 适量
盐适量
姜少许
胡椒粉 适量
热水适量
料酒适量
香葱适量
生抽适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
数小时耗时
简单难度

红烧草鱼的做法步骤

1
准备好食材：草鱼中段适量清洗干净，切成大小适中的块，放入碗中，放入适量盐，胡椒粉，料酒，及少许花生油，及姜末腌制数小时
2
葱适量洗净切成段备用
3
热锅倒入适量花生油，放入少许盐入锅可以防止油飞溅，放入腌制好的鱼块中火煎至（不要马上翻动鱼块，防止鱼会碎），煎至五分钟左右待鱼煎至金黄色时，再翻面煎好
4
待两面煎至金黄色时，加入适量热水，倒入适量生抽大火烧开转中火焖煮十分钟
5
待汤汁快收干时，放入葱段焖煮片刻
6
关火即可出锅装盘
7
成品图。

本次制作《红烧草鱼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜秋季食谱冬季食谱

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