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木瓜牛奶冰糖炖燕窝
木瓜牛奶冰糖炖燕窝
焦糖夏洛特
收录时间:2023-10-28 10:52:19 热度:9905℃
1张图片
食材明细
主料
燕窝
一盏(5-8g)
辅料
冰糖
少许
木瓜
适量
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
木瓜牛奶冰糖炖燕窝的做法步骤
1
取大燕盏一盏,我这个一盏有8g。
2
将燕窝浸泡在纯净水中。
3
浸泡一个多小时后,燕窝已经发开很大,把燕窝撕成一丝一丝,这个时候可以把一些毛给挑掉!最好买一套挑毛工具,要不然小毛毛很难搞!挑完后继续泡发。
4
燕窝浸泡4小时,发头基本有七八倍,这就是我挑完毛泡了四小时左右的燕窝!挑毛有一点麻烦,太小的毛我就不管,哈哈。
5
我用专门炖燕窝的壶,加盖隔水炖半个小时(纯净水以浸过燕窝1cm为佳),以表面呈现少量泡沫,有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准,最后5min加入几颗冰糖!出锅加入牛奶和几颗木瓜肉搅拌,美味可口的燕窝就做好了!
6
早晚喝一点,美容又养颜。
本次制作《木瓜牛奶冰糖炖燕窝》所使用的厨具:炖盅
菜谱标签:
高档
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