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砂锅丸子冬瓜汤

收录时间：2024-05-20 07:14:15 热度：1759℃

砂锅丸子冬瓜汤的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉馅 350克
冬瓜一块
香菜两根
鸡蛋两个

辅料

葱适量
食用油 适量
香油适量
鸡精适量
盐适量
淀粉适量
生抽适量
姜末适量

美食特点

咸香口味
煲工艺
半小时耗时
普通难度

砂锅丸子冬瓜汤的做法步骤

1
准备食材：冬瓜适量。
2
将冬瓜去皮洗净切片。
3
香菜洗净切成小段。
4
葱姜切末。
5
猪肉馅加入少许清水搅打。
6
加入生抽盐，鸡精，香油，生抽，葱姜末，鸡蛋，淀粉，朝一个方向搅拌。
7
将肉馅调匀上劲。
8
炒锅内放油，放入香葱段和姜片炝锅。
9
加入冬瓜片翻炒变软。
10
加入清水，移至砂锅内大火烧开。
11
大火烧开。
12
用小勺捞成丸子下入锅内。
13
根据个人口味汤内再调入生抽，盐。
14
关火后撒上香菜碎。（这次颜色偏重了些????）

本次制作《砂锅丸子冬瓜汤》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：汤类家常菜午餐晚餐

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