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腊肠蛋包饭

收录时间：2021-11-22 10:09:49 热度：1501℃

腊肠蛋包饭的做法

4张图片

“ 很久没吃炒饭了，用了点腊肠炒饭，再用蛋皮包裹起来，香得很！ ”

食材明细

主料

米饭一碗
香肠 3根
鸡蛋 3只

辅料

玉米粒 适量
青豆适量
胡萝卜丁 适量
油少许
盐少许
番茄沙司 少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

腊肠蛋包饭的做法步骤

1
准备的原料。
2
香肠切薄片。
3
热锅凉油，加入香肠小火翻炒变透明。
4
加入玉米粒，青豆，胡萝卜丁翻炒均匀。
5
再加入米饭。
6
大火翻炒两三分钟到米饭散开就可以。
7
鸡蛋加少许的盐打散。
8
再锅底摊成薄薄的蛋皮。
9
蛋皮表面微微凝固时将炒好的米饭铺在一边。
10
再将没有的米饭的一边蛋皮卷起来盖在米饭上，挤上少许的番茄沙司就可以。

制作小窍门

1.摊蛋皮用不沾的平底锅比较方便些。
2.炒饭的时候没有加盐，就利用香肠的咸度，蛋皮中的盐也不需要多，一点点就可以。

本次制作《腊肠蛋包饭》所使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

菜谱标签：主食

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