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黄焖鸡
黄焖鸡
柳絮1982
收录时间:2021-11-22 10:09:47 热度:618℃
1张图片
食材明细
主料
鸡肉
500g
青椒
适量
红椒
适量
辅料
姜片
4片
酱油
2勺
老抽
1勺
冰糖
10粒
料酒
2勺
白胡椒
适量
蒜
适量
辣椒粉
适量
美食特点
原味
口味
焖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
黄焖鸡的做法步骤
1
家里养的笨鸡,洗干净。
2
鸡肉焯水。
3
姜切片。
4
青红椒切块 蒜切沫。
5
锅中放底油,加入冰糖小火熬煮。
6
冰糖熬到小气泡,倒入鸡肉。
7
放入姜片和辣椒粉继续翻炒,上色。
8
锅中加汤,汤要摸过鸡肉。
9
汤开,加入2勺酱油 1勺老抽 2勺料酒。再过10分钟加白胡椒。
10
直到把肌肉炖软烂为止,如果鸡肉块大,鸡养的时间,相对炖的时间就长。汁不要全收干留一下,加入青红椒和蒜沫,翻炒即可。
11
装盘成品,配米饭没得说。
本次制作《黄焖鸡》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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