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收录时间:2021-11-22 10:07:35      热度:2417℃
尖椒肉丝的做法

  1张图片

营养丰富,色香味俱全,实乃下饭之良菜。简单易上手,不耗时。

食材明细

主料
  • 精肉 400克
辅料

美食特点

尖椒肉丝的做法步骤

  • 尖椒肉丝的做法步骤:1
    1
    精肉洗净,切成细丝。
  • 尖椒肉丝的做法步骤:2
    2
    肉丝用适量盐、白胡椒粉、料酒、葱、姜腌制10分钟。
  • 尖椒肉丝的做法步骤:3
    3
    尖椒斜切成段,胡萝卜切丝(青尖椒和红尖椒搭配最好看,没买到红尖椒,用胡萝卜配色)。
  • 尖椒肉丝的做法步骤:4
    4
    肉丝里加上淀粉,搅拌均匀。
  • 尖椒肉丝的做法步骤:5
    5
    炒锅中放入适量植物油,烧至七八分热,倒入姜片和大蒜,爆出香味。倒入肉丝滑散,翻炒均匀,调入适量十三香,中火炒七八分钟。
  • 尖椒肉丝的做法步骤:6
    6
    倒入胡萝卜,大火炒两三分钟。
  • 尖椒肉丝的做法步骤:7
    7
    倒入尖椒,翻炒均匀。调入适量生抽、料酒、白糖、盐,翻炒均匀。
  • 尖椒肉丝的做法步骤:8
    8
    炒至尖椒变软即可(不要炒太久,否则尖椒的口感不好),出锅。
本次制作《尖椒肉丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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