菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 火腿炒芥兰

火腿炒芥兰

收录时间：2022-09-14 06:43:52 热度：4250℃

火腿炒芥兰的做法

1张图片

“ 亲朋从云南给我寄来的火腿，原本想做火腿木瓜鸡的，奈何这边买不到云南酸木瓜，只好作罢。芥兰一直都是我喜欢的青菜，第一次将火腿与芥兰搭配，没想到味道却是格外的好。 ”

食材明细

主料

火腿 200g
芥兰 300g

辅料

大蒜 3瓣

美食特点

蒜香口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

火腿炒芥兰的做法步骤

1
火腿需要提前半天浸泡处理，因为火腿本质上还是腊肉，所以会有点咸，需要浸泡时间长一点，泡的过程中可换一两次水。浸泡完冷水下锅，略煮一下。
2
煮火腿同时可以处理芥兰，将芥兰在淘米水中浸泡20分钟。
3
捞出，冲洗干净，折成段。
4
大蒜切成蒜末。
5
热锅下油，放入火腿肥肉部分，肥肉吐油呈焦黄状，放入蒜末同炒。
6
火腿瘦肉放入锅中翻炒。
7
将火腿推到一边，锅中留有底油，放入芥兰翻炒。
8
翻炒均匀，倒入小半勺生抽，不需要太多盐味，否则会太咸。
9
盛盘出锅，一道火腿炒芥兰就做好了。

本次制作《火腿炒芥兰》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

推荐菜谱

饼干清肺止咳烛光晚餐健脾馒头花卷炒饭产后调理冬季食谱补硒驱寒暖身婴儿坐月子抗皱肉菜陕西小吃热菜芝士蛋糕烘焙