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素炒河粉
素炒河粉
elmonte
收录时间:2021-11-22 10:06:48 热度:5781℃
1张图片
“
家里两个小孩都喜欢吃河粉,所以我去华人超市都会买包河粉回来炒着吃。
”
食材明细
主料
河粉
1包(908g)
绿豆芽
300g
辅料
葱花
半小碗
蒜末
1汤匙
蚝油
1汤匙
老抽
2茶匙
御品鲜酱油
2茶匙
糖
1茶匙
玉米油
1.5汤匙
美食特点
蒜香
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
素炒河粉的做法步骤
1
新鲜河粉用手撕开让其散开。(这里卖的河粉是包装的,做前要撕散开来。如果买回来放冰箱的话,炒前拿出,打开包装,把河粉放碟子里用微波炉高火叮2-3分钟,河粉就会变软,再撕散开。)
2
豆芽洗干净,沥干水份。
3
锅放1汤匙油烧热,把豆芽爆炒至断生,盛出备用。
4
另起锅放半汤匙油,把蒜末爆香。(河粉本身带油,炒的时候放少许油爆香蒜末就好。)
5
把河粉倒入,大火炒2-3分钟。
6
放入芽菜和配好的调料。
7
用两双筷子快速拌炒匀。
8
放入葱花。
9
拌炒均匀即可。
10
素炒也不错的。
11
无意中买的这个酱油味道真不错。
本次制作《素炒河粉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
午餐
晚餐
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