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小茴菜鱼头汤
小茴菜鱼头汤
凤记美食
收录时间:2021-11-22 10:06:37 热度:10026℃
1张图片
“
鱼头煮汤,鲜美奶白浓稠,加上小茴菜,增加了清香的味道,超级享受美食,属客家菜。
”
食材明细
主料
草鱼头
1只
小茴菜
100克
辅料
油
少许
盐
适量
鸡精
少许
姜
1小块
胡椒粉
少许
美食特点
原味
口味
炖
工艺
半小时
耗时
简单
难度
小茴菜鱼头汤的做法步骤
1
小茴菜清洗干净后,切段。
2
鱼头清洗干净后斩件,除去水份。
3
锅烧热下少许油滑锅倒出油,重新加入少许油,下鱼块煎。
4
翻过来煎另一面。
5
从锅的边缘加入适量的热水和一小块姜,盖上锅盖,大火煮开转中小火慢炖。
6
鱼肉熟,汤奶白,下小茴菜调好味煮开。
7
盛至汤钵里开吃。
本次制作《小茴菜鱼头汤》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
汤羹
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