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豉香猪尾
豉香猪尾
Miss_大米
收录时间:2022-09-14 06:45:44 热度:9228℃
1张图片
食材明细
主料
猪尾
500g
绿萝卜
1个
辅料
豆豉
1勺
姜
1块
橙皮
1块
香叶
3片
八角
1个
花椒
1勺
美食特点
原味
口味
烧
工艺
一小时
耗时
普通
难度
豉香猪尾的做法步骤
1
猪尾剁块洗净,冷水下锅焯水,放入几块橙子皮和姜片去腥。
2
水开撇去浮沫倒入料酒,略煮。
3
将绿萝卜去皮切块。
4
准备姜丝等佐料备用。
5
热锅下油,油烧热后,关小火,下入豆豉略炒,放入姜丝等佐料爆香。
6
佐料爆香后,开大火,放入猪尾翻炒均匀。
7
放入萝卜一起翻炒后,倒入适量生抽。
8
加大半碗水中火闷煮40分钟,萝卜本身会出水,出锅前如果水还比较多可以勾个芡汁。
本次制作《豉香猪尾》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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