菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 醪糟鸡蛋汤

醪糟鸡蛋汤

只会做饭的老范

收录时间：2021-11-22 10:04:53 热度：4041℃

醪糟鸡蛋汤的做法

1张图片

“ 简简单单一碗甜汤 ”

食材明细

主料

醪糟 200g
鸡蛋 2个
水 900g

辅料

白糖适量
水淀粉 适量

美食特点

甜味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

醪糟鸡蛋汤的做法步骤

1
鸡蛋外皮洗净、水淀粉和醪糟准备好；
2
煮锅里加900g水，开大火；
3
待水烧开后加醪糟；
4
等再次烧开后把火稍微调小一点，把鸡蛋顶端磕一个小口，然后把鸡蛋甩进锅里；（图片我很尽力的拍的，雾气实在太大了）
5
用勺子把浮沫潎去，然后加入适量的白糖；
6
然后搅拌几下，白糖全部融化均匀后开大火，边搅拌边加水淀粉，淀粉糊化完成后关火；
7
盛到碗里就好了；

制作小窍门

1、白糖可根据自己的嗜甜程度加，不同品牌的白糖可能甜度不一样，可以边加边尝；
2、鸡蛋磕口可以提前准备好，有时小口的蛋壳不太好去，避免做的时候手忙脚乱；
3、水淀粉放置不用会沉淀，勾芡的时候要先把水淀粉搅拌均匀再勾芡；

本次制作《醪糟鸡蛋汤》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：汤类家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

广东小吃的做法陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱

推荐菜谱

催乳醒酒祛斑哺乳期天津小吃饼干新疆菜流感汤类消食甜品疏肝理气七夕蛋糕卷奶昔曲奇蛋糕西式宴请