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疙瘩汤

食为天味必居

收录时间：2023-01-09 15:36:59 热度：7411℃

疙瘩汤的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 3碗
西红柿 2个
土豆 1个
鸡蛋 2个
木耳 1碗

辅料

葱 1/3颗
酱油 5匙
醋 5匙
盐 4匙
油 1汤勺
花椒面 1匙
料酒 2匙

美食特点

酸咸口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

疙瘩汤的做法步骤

1
西红柿切块，土豆切丁。
2
泡发木耳一碗。
3
葱随意切一些。
4
面粉最好用适合包饺子的面粉。
5
这么些。
6
很多人不知道多小水流，就这么小，或更小。
7
水边流你边搅拌。
8
搅拌不均匀的话，你就用手抓用手撕，黏糊就撒些干面粉。
9
油烧热，和炒菜一样加入材料。
10
柿子炒出水，加两勺盐，再加酱油、料酒、花椒粉面（材料里有要求）。拌匀加凉水一盆子。盖锅盖煮五分钟。
11
面旗下里面。
12
煮三分钟左右打入两个搅拌均匀的鸡蛋液。关火、成品。

制作小窍门

避免黏糊，下入面旗后小火煮三分钟。

本次制作《疙瘩汤》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：汤类家常菜午餐晚餐

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