菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 腊肉胡萝卜砂锅饭

腊肉胡萝卜砂锅饭

收录时间：2021-11-22 10:04:46 热度：1061℃

腊肉胡萝卜砂锅饭的做法

1张图片

“ 腊肉胡萝卜砂锅饭，米饭粒粒分明，浓郁的腊肉味道！ ”

食材明细

主料

腊肉适量
胡萝卜 适量
鸡蛋一个
大米适量

辅料

花生油 适量
生抽适量
蚝油适量
盐适量
温水适量
大蒜茎 一根
芝麻油 适量

美食特点

咸香口味
煲工艺
半小时耗时
高级难度

腊肉胡萝卜砂锅饭的做法步骤

1
准备好食材：大米适量洗净，用温水泡两个小时，沥干水份备用，腊肉适量（自制）清洗干净切成薄片备用，胡萝卜适量去皮洗净切成薄片备用，大蒜茎切成末备用。
2
热锅倒入适量花生油，放入蒜末炒香。
3
放入腊肉煸炒出香味。
4
把胡萝卜片放入煸炒片刻至段生，盛出备用。
5
热锅留有底油，倒入沥干的大米翻炒均匀。
6
准备瓦煲，倒入少许花生油。
7
把炒好的大米倒入瓦煲内，加入适量温水，大火煮开转中小焖煮。
8
大约煮十分钟左右，待米已煮好。
9
把炒好的腊肉及胡萝卜放入摆好，敲个鸡蛋在瓦煲中间，继续小火焖煮十分钟，倒入调好的生抽蚝油汁。
10
关火后，继续焖煮十分钟，利用锅的余热，饭会更香（此时已闻到香味了），倒入适量芝麻油。
11
成品图。
12
成品图，锅底刚好有点小锅巴，好香哦！

本次制作《腊肉胡萝卜砂锅饭》所使用的厨具：瓦煲

菜谱标签：主食家常菜米饭午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！

推荐菜谱

布丁清肠重庆菜工作餐晚餐越南菜儿童感恩节御寒鱼类护肝明目中式宴请立春山西小吃午餐饺子派塔排毒养颜