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洋葱炒牛蛙

收录时间：2021-11-22 10:03:32 热度：8592℃

洋葱炒牛蛙的做法

2张图片

“ 牛蛙搭配洋葱鲜香美味哦 ”

食材明细

主料

牛蛙 2个
青辣椒 3个
红辣椒 2个
洋葱半个

辅料

植物油 10g
盐 3g
姜 3块
蒜 3颗
花椒 1g
生抽 1勺
老抽适量
淀粉 1勺
料酒 10g

美食特点

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度

洋葱炒牛蛙的做法步骤

1
美味可口。
2
食材准备好。
3
热锅凉油放入腌渍好的牛蛙、姜片大火煎至变色。
4
炸至变色盛出来放适量老抽拌匀。
5
爆香蒜粒、花椒。
6
加入青辣椒、红辣椒适量盐。
7
加入洋葱丝。
8
拌匀加入生抽。
9
美味即成。

制作小窍门

1.牛蛙事先用盐、料酒、淀粉腌渍十分钟入味，可以保持牛蛙口感鲜嫩。
2.姜、蒜、花椒必不可少可以去除牛蛙的腥味增香。
3.牛蛙白色即可。

本次制作《洋葱炒牛蛙》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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