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香辣蒜香鸡爪

等你的每一餐

收录时间：2023-12-13 12:14:19 热度：3559℃

香辣蒜香鸡爪的做法

1张图片

“ 鸡爪。无论煲汤。卤。还是炒。都觉得还蛮好吃。 ”

食材明细

主料

鸡爪适量

辅料

白糖适量
老抽适量
油适量
盐适量
生抽适量
辣椒适量
姜适量
蒜苗适量
蒜适量

美食特点

中辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

香辣蒜香鸡爪的做法步骤

1
鸡爪过水。煮五分钟。打出来备用。
2
起锅放油。放入白糖。炒糖色。
3
当白糖冐泡泡时就可以下入鸡爪，因为太多烟。所以炒白糖时没拍照。
4
然后不停的翻炒。每个鸡爪都上色就可以。关火。
5
然后。把上好色鸡爪。放入水里煮熟。这里需要间隔时间需要久一点，如果马上上色就放水里煮熟。颜色就没有了。我一般隔天上色。第二天炒来吃。
6
鸡爪煮熟打出来。
7
辣椒。姜蒜切好。
8
蒜苗切好。
9
起锅放油。下入辣椒姜蒜。加盐爆炒。
10
然后下入鸡爪翻炒。
11
然后调一碗汁。老抽。生抽。白糖。加辣椒油。搅拌均匀。
12
然后把汁淋在鸡爪上。继续翻炒。
13
继续翻炒。
14
下入蒜苗翻炒。就可以了。
15
成品图。

本次制作《香辣蒜香鸡爪》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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