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葱香苏打饼干

收录时间：2024-02-07 17:41:00 热度：7456℃

葱香苏打饼干的做法

1张图片

食材明细

主料

低粉 100g
黄油 20g
奶粉 15g
温水 35g
酵母 3g
小苏打 1g
盐 1g
白芝麻 适量
小葱花 少许

油酥

低粉 30g
黄油 15g
盐 1g

美食特点

咸鲜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

葱香苏打饼干的做法步骤

1
黄油提前软化，主料的所有材料混合，最后加入小葱，揉成面团。
2
揉成面团，静止半小时。
3
辅料的材料揉成油酥团，静止半小时。
4
静止好的面团，轻轻擀开。
5
放上油酥，再次轻轻擀开，一定要轻。
6
上下盖叠住油酥，成长方形，包裹好油酥。
7
再次轻轻擀开，也呈长方形。
8
再次上下叠好，重复叠被子的方法三次。
9
最后次轻轻擀开。
10
用模具压出喜欢的花纹，入烤箱170度，20分钟左右。
11
葱香味儿十足。

制作小窍门

裹黄油的时候一定要轻，叠被子是一共三次。烤箱温度请根据自己家情况调节，注意火候。烤好后放凉密封保存。

本次制作《葱香苏打饼干》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶零食

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