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卤豆腐
卤豆腐
小米妈妈_TjEE
收录时间:2022-12-29 04:22:39 热度:6988℃
1张图片
食材明细
主料
豆腐
2块
辅料
鸡蛋
1个
淀粉
1匙
生抽
2匙
蚝油
1匙
黑胡椒
少量
白糖
少量
清水
适量
食用盐
少量
小葱
适量
美食特点
咸香
口味
煎
工艺
半小时
耗时
普通
难度
卤豆腐的做法步骤
1
豆腐切片,洒上少量盐入味。
2
腌制过的豆腐,双面少量撒点淀粉。
3
小碗打入一个鸡蛋,豆腐挂上蛋液,热锅冷油,小火油温五六成即可。
4
煎至两面金黄,准备个碗调汁(生抽2勺,蚝油1勺,白糖少量,胡椒粉少量)。
5
另起油锅,爆香葱头倒入调好的汁,加入小半碗清水烧开,倒入煎好的豆腐,小火收干点汁,装盘撒葱花,完工→_→
本次制作《卤豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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