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豆豉蒸带鱼

收录时间：2025-08-10 08:29:38 热度：743℃

豆豉蒸带鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

带鱼适量

辅料

豆豉适量
生姜适量
大蒜适量
十三香 适量
色拉油 适量
料酒适量
生粉适量

美食特点

咸香口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

豆豉蒸带鱼的做法步骤

1
一条大带鱼，用了一半，带鱼沥干水后撒上干生粉，锅中放半斤左右油，油80度左右放入带鱼炸到两面金黄。
2
生姜，大蒜切沫。
3
锅中留200克油放入豆鼓，生姜蒜沫，十三香炒出香味。
4
然后把炸过的带鱼放锅中，放一匙料酒炒1分钟。
5
把带鱼，豆鼓装入碗中。
6
放锅中蒸半小时，先大火后中火。
7
蒸好的豆鼓带鱼，超级下饭。

本次制作《豆豉蒸带鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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