菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 水煮牛肉

水煮牛肉

收录时间：2024-03-23 14:12:24 热度：9606℃

水煮牛肉的做法

2张图片

食材明细

主料

瘦牛肉 400g
生菜 2棵
葱适量
姜适量
蒜适量

辅料

酱油适量
料酒适量
盐适量
白胡椒 适量
淀粉适量
豆瓣酱 适量
干辣椒 适量
花椒粒 适量

美食特点

麻辣口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

水煮牛肉的做法步骤

1
牛肉切片后放2勺料酒+1勺酱油+少量盐+勺尖白糖+少量胡椒粉抓拌均匀；
2
肉入味期间可以准备配料了：切葱、姜；
3
切葱、蒜末；
4
生菜摘洗干净；
5
热锅冷油，待油热后放入豆瓣酱中小火煸炒至炒出豆香味儿，放入葱姜煸炒；
6
放入酱油炝锅；
7
加水；
8
待水开期间调水淀粉；
9
开锅了，烫一下生菜，捞出放入汤盆里；
10
再次开锅后放入腌制好的牛肉；
11
炒勺和筷子配合快速打散肉片；
12
待牛肉煮熟，倒入淀粉水勾芡后，倒入汤盆生菜上面；
13
把切好的葱、蒜末放在肉上面，再放些辣椒面；
14
另起一锅，放入花椒粒烧油，炸出花椒味儿，捞出花椒粒，喜欢吃麻味儿可以把花椒粒碾碎不捞出；
15
放入干辣椒变色后，把油慢慢泼在辣椒面上面；
16
随着滋啦滋啦声，飘出香味儿；
17
做得了；
18
自己做料好量足，吃着过瘾！

本次制作《水煮牛肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15

推荐菜谱

咖喱菜翻糖下饭菜润肤下元节本帮菜重庆小吃火锅热菜淮扬菜奶昔抗皱大寒产后调理婚宴常见菜式青团养血