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草莓大福
草莓大福
eileen장
收录时间:2024-05-28 18:02:56 热度:6789℃
1张图片
“
新的一年,福气多多!
”
食材明细
主料
草莓
适量
红豆沙
适量
糯米粉
适量
辅料
玉米淀粉
适量
白糖
适量
油
适量
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
高级
难度
草莓大福的做法步骤
1
首先用热水将白糖化成糖水,放入糯米粉,和淀粉一起搅拌,并不厚重。淀粉为糯米粉的五分之一。
2
准备一个干净的盆,用筛子把刚才的液体过滤,这样更细致。
3
把过滤好的液体用保鲜膜封好,扎几个孔,上锅蒸20分钟即可,如图。
4
草莓洗净擦干表面水分。将一张保鲜膜铺好,豆沙用手按成一个饼状。
5
草莓放入豆沙中间,拉住保鲜膜四角向上,左手掐住草莓上方,右手均匀附着在草莓上的豆沙。然后轻轻解开保鲜膜,简单修复豆沙表面至光滑即可。
6
平底锅小火加热,放入适当淀粉,翻炒,目的将其炒熟即可。
本次制作《草莓大福》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签:
甜品
下午茶
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