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酸辣粉
酸辣粉
郇郇郇
收录时间:2021-11-22 09:53:20 热度:325℃
1张图片
食材明细
主料
红薯粉条
200g
菠菜
200g
骨汤
1000g
辅料
花生
20g
醋
100g
老抽
5g
生抽
10g
味极鲜
10g
盐
5g
糖
5g
葱
5g
姜
5g
蒜末
20g
香菜
20g
香油
3g
胡椒粉
2g
辣椒油
10g
美食特点
酸辣
口味
煮
工艺
一小时
耗时
普通
难度
酸辣粉的做法步骤
1
上油 小火 将花生炸熟备用
2
水烧开加入5g食用油 5g盐 加入菠菜 焯熟过凉水 备用
3
调味 将葱 姜 蒜 加入碗中 醋 糖 老抽 生抽 味极鲜 等备好的调料一起加入碗中 搅拌均匀
4
粉丝煮熟过凉水 注意火候 不要煮过了
5
熬制骨汤 没有可以用 浓缩的骨汤块 超市有售
6
熬制酸辣汤 调好的调料+骨汤
7
粉丝入碗 加入 菠菜 榨菜 香菜 花生碎 浇上酸辣汤 美味啊 最后成品图 只顾着吃了 忘拍了。
本次制作《酸辣粉》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
小吃
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