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酸辣粉

收录时间：2025-07-12 04:14:43 热度：344℃

酸辣粉的做法

1张图片

食材明细

主料

红薯粉条 200g
菠菜 200g
骨汤 1000g

辅料

花生 20g
醋 100g
老抽 5g
生抽 10g
味极鲜 10g
盐 5g
糖 5g
葱 5g
姜 5g
蒜末 20g
香菜 20g
香油 3g
胡椒粉 2g
辣椒油 10g

美食特点

酸辣口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

酸辣粉的做法步骤

1
上油小火将花生炸熟备用
2
水烧开加入5g食用油 5g盐加入菠菜焯熟过凉水备用
3
调味将葱姜蒜加入碗中醋糖老抽生抽味极鲜等备好的调料一起加入碗中搅拌均匀
4
粉丝煮熟过凉水注意火候不要煮过了
5
熬制骨汤没有可以用浓缩的骨汤块超市有售
6
熬制酸辣汤调好的调料＋骨汤
7
粉丝入碗加入菠菜榨菜香菜花生碎浇上酸辣汤美味啊最后成品图只顾着吃了忘拍了。

本次制作《酸辣粉》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小吃

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