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2021-11-22 09:42:32
1准备好大料。2排骨清水浸泡 清除血水。3凉水加入排骨 一定要凉水下锅 然后加入 葱段 姜片 料酒 除腥 开锅后撇出浮沫。4排骨出锅备用。5炒糖色 少油 多糖 慢火熬制 冰糖成枣红色 这一步要多加注意 糖炒的太轻 太重都影响口感。6糖色炒好加入排骨翻炒均匀上色 然后盛出备用。7将葱姜
2021-11-22 09:53:20
1上油 小火 将花生炸熟备用2水烧开加入5g食用油 5g盐 加入菠菜 焯熟过凉水 备用3调味 将葱 姜 蒜 加入碗中 醋 糖 老抽 生抽 味极鲜 等备好的调料一起加入碗中 搅拌均匀4粉丝煮熟过凉水 注意火候 不要煮过了5熬制骨汤 没有可以用 浓缩的骨汤块 超市有售6熬制酸辣汤 调好的调
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