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菠萝咕咾肉
菠萝咕咾肉
天下美食diy
收录时间:2021-11-22 09:49:02 热度:3360℃
1张图片
“
求关注,你的支持是我最大的动力。
”
食材明细
主料
里脊肉
半斤
菠萝
半个
辅料
红辣椒
1个
青辣椒
1个
番茄酱
100g
糖
20g
醋
20g
淀粉
250g
盐
10g
蒜
2颗
美食特点
酸甜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
菠萝咕咾肉的做法步骤
1
菠萝去皮,切小块,用盐稍微泡一下,去涩。
2
里脊肉切丁,加水淀粉,盐,蛋清,腌制下。
3
青红椒切丁。
4
番茄酱加少量盐增加甜味,加白糖,白醋。调匀。
5
起锅加宽油。取一空盘子,倒入干淀粉,把里脊肉吃饭放入沾满淀粉,然后去掉多余的淀粉,五成热下锅炸。
6
把裹好淀粉的里脊肉,五成热油温下锅炸。
7
炸成表面微黄捞出。
8
油温加热到七成,倒入里脊肉复炸,炸到金黄色捞出。
9
勺内留底油,加蒜片炒出香味,倒入调好的汁。
10
倒入青红椒块,翻炒。
11
倒入里脊,翻炒均匀,出锅。
12
成品,老铁们看到这里了,给个关注吧,关注我,美食不错过。
本次制作《菠萝咕咾肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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