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仿真瓜子

给宝贝做的饭

收录时间：2021-11-22 09:41:00 热度：6720℃

仿真瓜子的做法

1张图片

食材明细

主料

中粉 90克
水 35克
玉米油 10克
糖粉 10克
奶粉 10克
瓜子仁 适量

辅料

深黑可可粉 适量

美食特点

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

仿真瓜子的做法步骤

1
准备适量瓜子仁。
2
把中粉，奶粉，玉米油，水，糖粉混合，和成光滑适当的面团。
3
切成一大一小两个面团。
4
小面团加入适量深黑可可粉。
5
揉匀呈光滑的黑色面团。（揉时可加几滴水）
6
把黑白两块面团分别擀开擀长。
7
把两块面团叠在一起，中间要刷一层水。然后擀开。
8
去掉不规则的地方，等分成3份。
9
把三个面块再叠在一起，中间也要刷水。
10
再擀长擀薄，从中间竖着切开。
11
刷水，把两个面片对着叠在一起，白色面片朝上。如图所示。
12
再擀薄擀大，去掉不规则的地方，从中间切开，约1.5厘米宽。
13
把面片切成薄片，使用时切面朝上。
14
两块为一组，稍微摁扁，一片上刷上水，放上一粒瓜子仁，把另一片盖上。
15
捏紧四周，把一端捏出尖，扭去多余的面团，整理成瓜子的形状。
16
依次做好，放在烤盘上。
17
烤箱预热，150度约烘焙18分钟。（温度根据自家烤箱调节，稍微上色后盖锡纸）
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成品图
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成品图
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成品图

本次制作《仿真瓜子》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：主食家常菜

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