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仙豆糕
仙豆糕
霞美人
收录时间:2021-11-22 09:40:02 热度:6467℃
2张图片
“
拔草仙豆糕!真的很好吃,皮薄馅多,这个方子做出来既不油腻甜度也适中,吃下去两个轻微有饱腹感。
”
食材明细
主料
紫薯
250g
低粉
125g
玉米淀粉
50g
无盐黄油
50g
鸡蛋
1个
奶粉
20g
糖粉
20+20g
炼奶
20g
奶酪
适量
辅料
植物油
适量
美食特点
甜香
口味
煎
工艺
一小时
耗时
普通
难度
仙豆糕的做法步骤
1
称量好材料。
2
紫薯去皮蒸熟,趁热用饭勺压成泥,加入20克糖、奶粉、炼奶搅匀。
3
黄油融化加入20克糖,打入鸡蛋搅匀,筛入低粉和玉米淀粉混合,揉成团。
4
面条分成20克左右的小剂子,舀入一勺紫薯馅摊开,中间放入奶酪,包好稍作整形。
5
平底锅刷薄油六面煎至金黄即可。
6
趁热吃,凉了奶酪又重新结块了。
本次制作《仙豆糕》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
零食
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