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收录时间:2022-08-27 13:03:18      热度:5937℃
流心圣诞玛德琳蛋糕的做法

  3张图片

圣诞节的氛围越来越浓烈了,我也忍不住做起了圣诞主题的美食。红红绿绿是圣诞节的标配,所以这次的玛德琳也做成了红色和绿色,再加上巧克力点缀,模样还不赖。掰开一个,还是流心的哦。

食材明细

蛋糕糊
內馅
  • fluff棉花糖 16g
装饰

美食特点

流心圣诞玛德琳蛋糕的做法步骤

  • 流心圣诞玛德琳蛋糕的做法步骤:1
    1
    抹茶粉加入热水,搅拌均匀。
  • 流心圣诞玛德琳蛋糕的做法步骤:2
    2
    黄油隔水加热到黄油融化,晾凉到室温备用。
  • 流心圣诞玛德琳蛋糕的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打散,隔水加热到35℃左右。
  • 流心圣诞玛德琳蛋糕的做法步骤:4
    4
    我用是fluff的棉花糖,相比细砂糖,它可以增加蛋糕的湿润度,让蛋糕更加松软,同时吃起来也不是细砂糖的那种酣甜。
  • 流心圣诞玛德琳蛋糕的做法步骤:5
    5
    加入fluff棉花糖。
  • 流心圣诞玛德琳蛋糕的做法步骤:6
    6
    搅打均匀。
  • 流心圣诞玛德琳蛋糕的做法步骤:7
    7
    低筋面粉和泡打粉混匀。筛入蛋糕糊中,搅拌均匀。
  • 流心圣诞玛德琳蛋糕的做法步骤:8
    8
    加入黄油,搅拌均匀。
  • 流心圣诞玛德琳蛋糕的做法步骤:9
    9
    最后加入朗姆酒,拌匀即可。
  • 流心圣诞玛德琳蛋糕的做法步骤:10
    10
    .接着把蛋糕糊平均分成两份。一份加入红丝绒液,搅拌均匀。
  • 流心圣诞玛德琳蛋糕的做法步骤:11
    11
    另一份加入抹茶液,一样搅拌均匀。
  • 流心圣诞玛德琳蛋糕的做法步骤:12
    12
    做好的两种口味的蛋糕糊盖上保鲜膜,静置2个小时。
  • 流心圣诞玛德琳蛋糕的做法步骤:13
    13
    时间到了之后把蛋糕糊分别倒入裱花袋中,棉花糖也一样装进裱花袋。
  • 流心圣诞玛德琳蛋糕的做法步骤:14
    14
    先挤入一半的面糊到玛德琳模具中,震几下模具。
  • 流心圣诞玛德琳蛋糕的做法步骤:15
    15
    再挤入大约1g的棉花糖,记得不要贪心挤太多,不然烘烤的时候会爆出来。
  • 流心圣诞玛德琳蛋糕的做法步骤:16
    16
    .最后在棉花糖上面盖上蛋糕糊即可。轻轻磕几下,去除气泡。
  • 流心圣诞玛德琳蛋糕的做法步骤:17
    17
    送入预热好的烤箱,上下火170℃,中层,烘烤15分钟。.烤好的玛德琳蛋糕立刻脱模,放在晾网上晾凉。
  • 流心圣诞玛德琳蛋糕的做法步骤:18
    18
    接着来准备巧克力。白巧克力隔水加热到融化。
  • 流心圣诞玛德琳蛋糕的做法步骤:19
    19
    取一个玛德琳蛋糕,沾一下巧克力,再撒上冻干草莓碎或者花生碎。
  • 流心圣诞玛德琳蛋糕的做法步骤:20
    20
    超有节日氛围的玛德琳蛋糕就做好啦,还是流心的哦。

制作小窍门

1.泡打粉不可省略。
2.烘烤的时间和温度请根据自己烤箱进行调节。
本次制作《流心圣诞玛德琳蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   高颜值   圣诞节  

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