菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 虾皮豆腐鸡蛋羹

虾皮豆腐鸡蛋羹

收录时间：2023-01-06 12:09:18 热度：2064℃

虾皮豆腐鸡蛋羹的做法

1张图片

“ 蒸鸡蛋是我家比较喜欢的早餐，里面加块嫩豆腐蒸出来口感更加滑嫩，撒点虾皮味道更鲜美 ”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
内脂豆腐 1个
虾皮 1勺
温开水 100g

辅料

盐少许
蒸鱼豉油 6g
葱花 1勺

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

虾皮豆腐鸡蛋羹的做法步骤

1
食材备好
2
鸡蛋上下摇晃几下再磕入容器中，这样蛋清不会残留在蛋壳里
3
鸡蛋磕入盆里加点盐
4
加入温开水搅匀
5
盒豆腐的底部四角用剪刀剪破
6
剪破豆腐盒四个角就能完整的倒出整块软豆腐了
7
豆腐取出切成片放在深底盘里
8
倒上蛋液
9
放入蒸锅中火蒸至蛋液凝固大约需要15分钟
10
蛋液凝固撒上虾皮
11
浇上蒸鱼豉油
12
撒上葱花再蒸5分钟即可
13
蒸好的又鲜又嫩超美味。

制作小窍门

蛋液里加入温开水蒸出来口感才嫩

本次制作《虾皮豆腐鸡蛋羹》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：羹类家常菜中式宴请早餐秋季食谱冬季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！

推荐菜谱

滋润补水名菜苏菜补虚养身万圣节元宵节乳酪蛋糕川菜贴秋膘霜降元宵春季食谱西北小吃保湿补碘西北菜鲁菜晚餐