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笋瓜素馅大饺子
笋瓜素馅大饺子
心儿厨房
收录时间:2021-11-18 08:02:38 热度:7371℃
1张图片
“
爱美的女士怕吃肉肉多了长胖,那就试试素馅的饺子吧!
”
食材明细
主料
笋瓜
1个
鸡蛋
3个
粉条
30克
饺子粉
500克
葱
20克
姜
20克
辅料
十三香
5克
盐
5克
香油
5ml
色拉油
5ml
水
200ml
美食特点
清淡
口味
煮
工艺
数小时
耗时
普通
难度
笋瓜素馅大饺子的做法步骤
1
饺子粉中加入水,用筷子搅成絮状。
2
揉成光滑的面团,醒20分钟左右。
3
准备好饺子馅料的所有原料。
4
鸡蛋打散,放入油锅中炒熟放凉,备用。
5
笋瓜擦成细丝。
6
擦好的笋瓜,去除里面的水分后用刀稍稍剁碎。
7
鸡蛋,粉条,葱姜分别切碎。
8
在笋瓜中先加入5克的色拉油和香油,拌匀,锁住菜里面的水分。
9
再放入鸡蛋粉条葱姜十三香拌匀。
10
最后放入盐。
11
切成大小一致的小剂子。
12
小剂子按扁后擀成饺子皮。
13
在皮中放入馅料。
14
捏好,包成饺子。
15
锅中烧热水,下入饺子煮熟。
16
装盘即可食用。
制作小窍门
在拌馅料的时候先放油,这样馅料不会出水。
菜谱标签:
主食
家常菜
饺子
冬季食谱
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