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懒人版的重庆小面

桥母夏雨_AELmLa

收录时间：2022-11-10 19:57:14 热度：9051℃

懒人版的重庆小面的做法

3张图片

“ 很喜欢重庆小面，但又不耐它的原版制做工序，多次操作后，做出适合自己的重庆小面。 ”

食材明细

主料

鲜面 8两(两人份)

辅料

小青菜 四五棵

汤料

蒜三瓣
葱一棵
花椒粉 一勺
辣椒粉 四勺
味极鲜 二勺
醋三勺
蚝油二勺

美食特点

麻辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

懒人版的重庆小面的做法步骤

1
用料洗净，蒜成泥，葱成碎，小米椒切圈。
2
取一大碗，放入蒜泥，葱碎，小米椒圈，花椒面，油辣椒。
3
加味极鲜，蚝油，醋。
4
火上置锅煮面，放面同时放入青菜，在第一开将面汤勺入碗中，拌匀。
5
面熟后将面捞入碗中，滴入几滴香油既可。

制作小窍门

1.如果在成品上再加些花生碎更好。
2.面要好吃汤要多，出味，今天面下多了感觉汤没了。
3.如果用高汤更好。

本次制作《懒人版的重庆小面》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：面条

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