菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 茄子包

茄子包

收录时间：2022-11-25 15:11:23 热度：8794℃

茄子包的做法

1张图片

“ 传统包子的模样看腻了，为了吸引小朋友可以把包子做成茄子的形状哦。 ”

食材明细

主料

面粉 500克
熟紫薯 200克
可可粉 50克
猪肉馅 300克
梅干菜 200克

辅料

葱 20克
姜 10克
水淀粉 5克
水 200ml

配料

美食特点

清淡口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

茄子包的做法步骤

1
熟紫薯过筛。
2
紫薯泥，可可粉和成两种面团，开始发酵。
3
发酵至两倍大。
4
锅中放油，放入葱姜和肉馅翻炒。
5
加入生抽和老抽。
6
放入梅干菜和热水。
7
煮至汤汁变少的时候加入水淀粉。
8
翻炒均匀，放凉备用。
9
发酵好的面团搓成长条。
10
切成小剂子。
11
擀成圆形，炒好的馅放入圆皮中的一边。
12
从一边捏好。
13
捏成带个小尾巴装的小茄子。
14
可可面团搓成长条。
15
切成小剂子。
16
取一小剂子搓长。
17
搓长后在中间切开，用刀背压扁，做成茄子蒂。
18
给茄子粘上蒂，即做好的茄子。
19
放入蒸笼中蒸15分钟。
20
稍稍放凉即可食用。

制作小窍门

1.梅干菜事先泡发。
2.紫薯一定要过筛。

菜谱标签：小吃老人朋友聚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴

推荐菜谱

焗饭果酱火锅消暑解渴养生菜新疆菜墨西哥菜布丁面食甜品粥农家菜淮扬菜晋菜滋阴生日补肾增进食欲