菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 茄子包

茄子包

收录时间：2022-11-25 15:11:23 热度：8761℃

茄子包的做法

1张图片

“ 传统包子的模样看腻了，为了吸引小朋友可以把包子做成茄子的形状哦。 ”

食材明细

主料

面粉 500克
熟紫薯 200克
可可粉 50克
猪肉馅 300克
梅干菜 200克

辅料

葱 20克
姜 10克
水淀粉 5克
水 200ml

配料

美食特点

清淡口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

茄子包的做法步骤

1
熟紫薯过筛。
2
紫薯泥，可可粉和成两种面团，开始发酵。
3
发酵至两倍大。
4
锅中放油，放入葱姜和肉馅翻炒。
5
加入生抽和老抽。
6
放入梅干菜和热水。
7
煮至汤汁变少的时候加入水淀粉。
8
翻炒均匀，放凉备用。
9
发酵好的面团搓成长条。
10
切成小剂子。
11
擀成圆形，炒好的馅放入圆皮中的一边。
12
从一边捏好。
13
捏成带个小尾巴装的小茄子。
14
可可面团搓成长条。
15
切成小剂子。
16
取一小剂子搓长。
17
搓长后在中间切开，用刀背压扁，做成茄子蒂。
18
给茄子粘上蒂，即做好的茄子。
19
放入蒸笼中蒸15分钟。
20
稍稍放凉即可食用。

制作小窍门

1.梅干菜事先泡发。
2.紫薯一定要过筛。

菜谱标签：小吃老人朋友聚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档

推荐菜谱

益智补脑西北小吃丰胸护肝明目润肠通便月饼护肝四川小吃福建小吃英国菜寿司元旦婚宴泰国菜教师节重阳节米饭西餐