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微辣版—（水煮牛肉）

逝去的爱情

收录时间：2021-11-22 09:31:45 热度：9986℃

微辣版—（水煮牛肉）的做法

8张图片

“ 今天来一个微辣版的水煮牛肉，味道棒棒的。家里人不喜欢吃太辣的，所以把炒香的辣椒去掉了。 ”

食材明细

主料

牛肉 600克
豆芽 500克
葱花适量
干辣椒 适量
生姜适量
鸡蛋一个
辣椒粉 适量
玉米淀粉 适量
大白菜 适量
大蒜适量

辅料

盐适量
胡椒粉 适量
豆瓣酱 适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量

美食特点

微辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

微辣版—（水煮牛肉）的做法步骤

1
成品，冬天来一碗，心里暖和。
2
葱姜蒜，干辣椒，花椒准备好。
3
牛肉逆着纹路，切片，用料酒，玉米淀粉，鸡蛋一个，生抽，老抽，胡椒粉，盐腌制半个小时备用。
4
然后豆芽大白菜洗干净，沥干水分备用。
5
油锅烧热六成熟，倒入玉米油煸炒豆芽和大白菜备用。
6
大火烧开，倒入玉米油，大火煸炒豆瓣酱，辣椒粉，葱姜蒜干辣椒。
7
倒入适量水，烧开，捞出辣椒（喜欢吃辣的可以不捞出辣椒）。
8
快速倒入牛肉，用筷子搅拌开，时间一分半。
9
汤和牛肉片倒入豆芽上面，牛肉表面撒入葱花和大蒜，花椒，干辣椒。
10
油锅烧至，六成熟，加入适量油炒香，然后倒入牛肉片上面即可。
11
成品。

本次制作《微辣版—（水煮牛肉）》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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