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微辣版—(水煮牛肉)
微辣版—(水煮牛肉)
逝去的爱情
收录时间:2021-11-22 09:31:45 热度:9977℃
8张图片
“
今天来一个微辣版的水煮牛肉,味道棒棒的。家里人不喜欢吃太辣的,所以把炒香的辣椒去掉了。
”
食材明细
主料
牛肉
600克
豆芽
500克
葱花
适量
干辣椒
适量
生姜
适量
鸡蛋
一个
辣椒粉
适量
玉米淀粉
适量
大白菜
适量
大蒜
适量
辅料
盐
适量
胡椒粉
适量
豆瓣酱
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
美食特点
微辣
口味
煮
工艺
半小时
耗时
普通
难度
微辣版—(水煮牛肉)的做法步骤
1
成品,冬天来一碗,心里暖和。
2
葱姜蒜,干辣椒,花椒准备好。
3
牛肉逆着纹路,切片,用料酒,玉米淀粉,鸡蛋一个,生抽,老抽,胡椒粉,盐腌制半个小时备用。
4
然后豆芽大白菜洗干净,沥干水分备用。
5
油锅烧热六成熟,倒入玉米油煸炒豆芽和大白菜备用。
6
大火烧开,倒入玉米油,大火煸炒豆瓣酱,辣椒粉,葱姜蒜干辣椒。
7
倒入适量水,烧开,捞出辣椒(喜欢吃辣的可以不捞出辣椒)。
8
快速倒入牛肉,用筷子搅拌开,时间一分半。
9
汤和牛肉片倒入豆芽上面,牛肉表面撒入葱花和大蒜,花椒,干辣椒。
10
油锅烧至,六成熟,加入适量油炒香,然后倒入牛肉片上面即可。
11
成品。
本次制作《微辣版—(水煮牛肉)》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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