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自制牛排

紫色勿忘我美食

收录时间：2021-11-22 09:29:30 热度：6263℃

自制牛排的做法

1张图片

“ 在家也可以制作牛排，和牛排店一样哦！ ”

食材明细

主料

牛排 3块

辅料

鸡蛋 3个
玉米 1根
西兰花 80g
土豆 1个
小番茄 5个
黑胡椒碎 适量
盐适量
红葡萄酒 少许
黑胡椒酱 适量
橄榄油 适量

美食特点

原味口味
煎工艺
三刻钟耗时
普通难度

自制牛排的做法步骤

1
牛排放入盘里，用厨房纸巾吸干水分，滴几滴红葡萄酒，撒少许盐和黑胡椒碎，腌制一会。
2
玉米洗净切段，放入蒸锅里蒸熟。
3
土豆去皮洗净切块，西兰花洗净切成小朵。
4
小番茄洗净，对半切开。
5
锅里放入一碗水烧开，放入土豆块煮至8成熟，煮好捞起来沥水待用。
6
锅里放入少许橄榄油，放入土豆块煎熟，煎好以后撒入少许盐和黑胡椒碎，盛入盘里待用。
7
锅里放入一碗水烧开，放入几滴油和适量盐，放入西兰花焯30秒看起来待用。
8
锅里放入适量橄榄油，打入鸡蛋，煎至自己喜欢的程度，盛出来待用。
9
锅里放入橄榄油，油温比较高的时候放入牛排，煎制2分钟，再翻另一面继续煎制2分钟。
10
把牛排和配菜摆入盘中。
11
在牛排上浇上适量黑胡椒酱即可。
12
美味的牛排做好了。

制作小窍门

1、以上是三人份，如果人少配菜可以酌情减少。
2、煎牛排的时候油温一定要高，油温能锁住牛排的水分，这样吃起来更美味。

本次制作《自制牛排》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：懒人食谱西餐午餐晚餐

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