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火腿炖山药
火腿炖山药
fairyyangliu
收录时间:2021-11-22 09:28:47 热度:3178℃
1张图片
“
#炖菜#火腿吃到后面,还有一根大骨头,为了不浪费掉这根筒子骨,炖点菜吃,又暖和,又香!
”
食材明细
主料
火腿
适量
辅料
山药
一根
姜
一块
美食特点
咸香
口味
炖
工艺
半小时
耗时
简单
难度
火腿炖山药的做法步骤
1
把火腿大骨头上的肉剔下来,切成块,大筒子骨砍开成两半。也可以直接用适量的火腿肉切成块来炖。切好的火腿肉用水先煮个3-5分钟,去去咸味和火腿的那种哈喇味。
2
煮过的火腿放高压锅里,加适量的水,水可以多点,不要放盐,已经很咸了,加一块姜,上汽后转小火炖15分钟,山药去皮切块备用。注意山药要拿水泡上,要不发黑。
3
火腿炖15分钟后再放山药,在再上汽后炖10分钟,就可以开动了!如果汤比较咸,还可以拿来煮菜吃。
本次制作《火腿炖山药》所使用的厨具:高压锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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