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原味煎冷面

收录时间：2021-11-22 09:28:20 热度：2790℃

原味煎冷面的做法

1张图片

“ 做了个快手的煎冷面，早上吃了热乎乎去上班 ”

食材明细

主料

冷面一张

辅料

葱花少许
香菜少许
甜面酱 少许
鸡蛋一个
温水少许

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

原味煎冷面的做法步骤

1
准备好食材，甜面酱我用的是专门做冷面的。（开封后我倒入这样的酱盒子好方面使用的）
2
热锅，倒入少许油。
3
放入冷面。
4
打入一个鸡蛋。
5
用勺子轻轻拨散鸡蛋。
6
鸡蛋微微凝固后翻面，小火煎，撒上少许温水，以免冷面发硬。
7
然后再次翻面，把有鸡蛋的翻来朝上，用筷子挑开冷面，下面也撒上少许温水。
8
煎到冷面软后，用刷子刷上甜面酱。
9
撒上香葱和香菜。
10
用筷子轻轻卷上，小火煎定型，即可关火。
11
切段，开吃。

制作小窍门

喜欢别的口味还可以撒上洋葱碎，裹上火腿肠，撒白糖，等等，都可以根据自己口味调节的

本次制作《原味煎冷面》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：小吃下午茶

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