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素菜

收录时间：2023-05-23 09:05:35 热度：3797℃

素菜的做法

1张图片

“ 素菜也是每天必食的蔬菜，可随意搭配、素菜同样鲜香。 ”

食材明细

主料

西兰花 适量
香菇适量
元葱适量
姜末适量
蒜末适量
盐适量
蚝油适量
食用油 适量

辅料

鸡精适量
淀粉水 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

素菜的做法步骤

1
将西兰花(中等大小)洗净掰成朵，香菇洗净切米字刀。
2
元葱切成块、姜末、蒜末。
3
锅中水烧开再下入香菇、西兰花焯水，西兰花断生即可捞出、香菇煮透再捞出。
4
捞出后过凉水并去掉水份。
5
锅中放适量食用油烧热，下姜末翻两下再下入蔬菜翻炒均匀。
6
加入蚝油、盐蒜末翻炒均匀。
7
倒入淀粉水、鸡精快速翻炒出锅。
8
成品素菜出锅，将元葱垫底，用筷子将西兰花摆放中间、香菇围四周均可。

本次制作《素菜》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜素菜家常菜午餐晚餐

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