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平时吃惯了传统的饺子，今天我们换个花样，尝试新鲜的饺子。 ”
食材明细
美食特点
南瓜荞麦杂粮饺的做法步骤
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将普通面粉、玉米面，雁门清高荞麦粉混合放盆里，放少量热开水，烫面，放入南瓜泥，和成软硬适度的面团；
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白菜、木耳、鸡蛋、虾皮、葱花放入盆中，加入盐、味精、香油，调成馅；
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面团切成小剂子，擀成饺子皮，将馅料包住，包成饺子；
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制作小窍门
雁门清高荞麦粉，轻研细磨精细加工，粉质细腻，口感美味醇正，麦香浓郁，真正做到“粗粮的营养，细粮的口味”。
本次制作《南瓜荞麦杂粮饺》所使用的厨具：蒸锅
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